شرکت پخش آروین سینای گلستان

عسل ماده‌ی غذایی فوق‌العاده‌ای با روند ساخت و تولید بسیار جالب است. این ماده ترکیبی از شکر، آنزیم‌ها، مواد معدنی، ویتامین‌ها و آمینو اسیدهاست که با سایر...

عسل و خواص جادویی آن

عسل-طبیعی

عسل ماده‌ی غذایی فوق‌العاده‌ای با روند ساخت و تولید بسیار جالب است. این ماده ترکیبی از شکر، آنزیم‌ها، مواد معدنی، ویتامین‌ها و آمینو اسیدهاست که با سایر شیرین‌کننده‌ها بسیار متفاوت است و با وجود فروکتوز بالا، اگر در حد اعتدال مصرف شود، خواص بسیاری برای سلامتی دارد .

مهمترین خاصیت عسل ، ضد میکروب بودن آن است. میکروب ها در معرض عسل نابود می شوند زیرا عسل حاوی آنتی بیوتیک و آنزیم دیاستاز است . در گذشته از این خاصیت عسل برای از بین بردن پینه های دست و پا سود می جستند.

عسل در قرن شانزدهم میلادی پیش از آنکه شکر در دسترس همگان باشد، به‌عنوان ماده‌ای شیرین‌کننده استفاده می‌شد. تولید عسل در یونان باستان و سیسیل رونق بسیاری داشت، بطوریکه که حیواناتی مانند خرس‌ها نیز به کندوهای زنبور عسل هجوم می‌آوردند و خطر نیش زنبورها را به قیمت به دست آوردن پاداشی شیرین تحمل می‌کردند.

چگونگی تولید عسل

برای تولید نیم کیلوگرم عسل باید ۶۰ هزار زنبور، مجموعا ۵۵ هزار کیلومتر پرواز کنند و روی بیش از دومیلیون گل بنشینند تا بتوانند شهد لازم برای تولید این میزان از عسل را به دست آورند. بعد از جمع‌آوری شهد، زنبور آن را در شکم خود ذخیره می‌کند، در آنجا با آنزیم‌ها ترکیب و سپس شهد به دهان زنبور برگشت داده می‌شود و به دهان زنبور بعدی منتقل می‌شود،‌ این فرآیند آن‌قدر تکرار می‌شود تا شهد تا حدودی هضم شود و در پایان در کندو ذخیره می‌شود. پس از آن زنبورها با بهم زدن بال‌هایشان شهد را خنک می‌کنند که منجر به تبخیر آب موجود در آن می‌شود و ماده‌ای غلیظ به دست می‌آید که آن را عسل می‌نامیم. کندوی زنبور عسل از ماده‌ای به نام موم ساخته می‌شود که از شکم زنبورها خارج و سپس سفت می‌شود.

 

خواص عسل

1- افزایش طول عمر

مصرف یک قاشق چای‌خوری عسل در روز کمک می‌کند تا یک زندگی طولانی و سالم داشته باشید. اغلب آدم‌هایی که عمر طولانی دارند مصرف‌کنندگان همیشگی عسل بوده‌اند.

2- کاهش وزن

ورزشکارانی که غذاهای سرشار از فراکتوز (مثل عسل) نسبت به دیگران 10 برابر بیشتر چربی می سوزانند و سطح استقامت خود را افزایش می دهند. عسل به عنوان سوخت برای بدن عمل می کند و کبد را قادر می سازد تا گلوکز بیشتری تولید کند. وقتی گلوکز تولید می شود به مغز هشدار می دهد که سطح قند بالاست و آن را مجبور می کند که هورمون های سوخت چربی را آزاد کند. برای این که متوجه تغییرات بیشتری در سیستم کاهش وزنتان شوید رژیم عسل را دنبال کنید و در تمام روز عسل را جایگزین شکر کنید. 

losing-weight--honey

3- جوان کننده

عسل یکی از بهترین مواد طبیعی موثر و مفید برای زیبایی و شادابی پوست است. عسل طبیعی مهم ترین و پایه‌ای ترین ماده در ماسک های صورت است و به یقین می توان گفت که ماسک عسل بهترین ماسک برای صورت می‌باشد. عسل رطوبت لازم برای پوست را فراهم می کند و یکی از بهترین درمان ها برای رفع خشکی پوست است. همچنین عسل به عنوان ماده تغذیه کننده، ضد حساسیت و نرم کننده پوست و بازسازی کننده بافت پوششی پوست عمل می کند.

  shining-skin-with-honey         

4- درمان زخم و سوختگی با عسل

عسل را می توان به عنوان یک درمان مرسوم برای زخم و سوختگی و ضد عفونی زخم ها استفاده کرد. عسل درمان متداول در مبارزه با عفونت تا اوایل قرن ۲۰ بوده است که در آن زمان استفاده از آن به آرامی با ظهور پنی سیلین از بین رفت. عسل دارای فعالیت ضد باکتری، ضد قارچ، و آنتی اکسیدان است که آن را برای درمان زخم کاملا ایده آل کرده است .

5- بهبود گردش خون

عسل طبیعی عملکرد مغز را بهینه می سازد و باعث تقویت قلب می شود و همچنین باعث بهبود گردش خون می شود .

6- مرطوب کننده

مخلوط یک قاشق مربا خوری عسل با روغن زیتون و کمی آب لیمو می تواند به عنوان یک لوسیون مرطوب کننده فوق العاده عمل کند .

7- درمان آسم

عسل خام دارای عوامل ضد التهاب است که می تواند مشکلات تنفسی مانند آسم را درمان کند.

8- ترکیب عسل و دارچین

عسل و دارچین برای درمان ورم مفاصل، ریزش مو، دندان درد، کمک به کاهش کلسترول، درمان سرماخوردگی، درمان ناباروری، ناراحتی معده، قوی شدن سیستم ایمنی بدن، طول عمر و کاهش وزن مفید است.

9- انرژی زا

عسل به طور طبیعی انرژی بدن را افزایش می‌دهد. یک قاشق عسل کمک‌تان می‌کند که بتوانید هزار و پانصد متر بیش‌تر بدوید. برای اینکه روزی پر انرژی داشته باشید هر روز صبح شربت عسل بخورید.

10- هضم کننده غذا

عسل باعث بهبود هضم غذای‌تان می‌شود. خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد باکتری عسل آن را تبدیل به یک درمان بسیار خوب برای بهبود فرآیند گوارش کرده‌است. عسل به جلوگیری از رفلاکس مواد غذایی به اسید مری و تسکین بازگشت اسید معده و سوزش سر دل معروف است.

11- درمان بیماری لثه

عسل به دلیل مواد ضد میکروب خوبی که دارد، علی رغم محتوای قندی‌اش می‌تواند به مبارزه با بیماری‌های لثه کمک می‌کند. محققان اظهار می کنند آنزیمی در عسل وجود دارد که مسئول ایجاد هیدروژن پراکسید است. این پراکسید همان چیزی است که خاصیت ضدمیکروبی عسل را ایجاد می‌کند، و رشد باکتری‌های پژک دندان را کاهش داده و مقدار اسید را محدود می‌کند.

laseh

12- پاکسازی کبد

عسل باعث تقویت کبد شده و در نتیجه میزان بیشتری از سموم آن را دفع می کند و به دلیل مدر بودن، کلیه ها را شستشو می دهد.

فواید بسیاری برای مصرف عسل وجود دارد که در بالا به برخی از آنها اشاره گردید و فواید دیگری نیز برای آن وجود دارد که خوردن آن به همه ی افراد توصیه می شود.

 

11 آذر 1397